Το εξαιρετικό μέλι κουμαριάς έχει ιδιαίτερη γεύση, καθώς είναι υπόπικρη. Το χρώμα του είναι ανοιχτόχρωμο ξανθό, αλλά και καφέ με γκριζωπές αποχρώσεις και το άρωμά του είναι μέτριο προς έντονο.

Οι θερμίδες που εμπεριέχει το μέλι κουμαριάς είναι λιγότερες από τα άλλα μέλια εξαιτίας του χαμηλού ποσοστού γλυκόζης και φρουκτόζης.

Διαθίθεται σε: 200g, 400g, 1kg